КУХТЕРИН
г. Томск, пер. Нахановича, 9
Фамилия Кухтерин — очень известная для города Томска. Род этих купцов и промышленников внёс большой вклад в развитие томских предприятий, существующих и сегодня.
Концепция нашего ресторана — пригласить вас в гости к настоящим сибирским купцам, угостить лучшими традиционными блюдами, характерными именно для наших широт, а главное, создать именно ту атмосферу, которая была созвучна духу того времени.
Мы приветствуем смелые идеи и эксперименты, в каждом блюде мы стремимся раскрыть всё богатство бескрайней и неповторимой сибирской природы и показать, как гармонично она может сочетаться с кулинарными традициями из самых разных уголков мира.
Кроме того, «Кухтерин" — первое заведение в Томске, где регулярно проводятся гастрономические ужины, на которых можно ознакомиться с авторскими дегустационными сетами, состоящими из нескольких блюд и напитков, объединенных определенной историей.
Концепция нашего ресторана — пригласить вас в гости к настоящим сибирским купцам, угостить лучшими традиционными блюдами, характерными именно для наших широт, а главное, создать именно ту атмосферу, которая была созвучна духу того времени.
Мы приветствуем смелые идеи и эксперименты, в каждом блюде мы стремимся раскрыть всё богатство бескрайней и неповторимой сибирской природы и показать, как гармонично она может сочетаться с кулинарными традициями из самых разных уголков мира.
Кроме того, «Кухтерин" — первое заведение в Томске, где регулярно проводятся гастрономические ужины, на которых можно ознакомиться с авторскими дегустационными сетами, состоящими из нескольких блюд и напитков, объединенных определенной историей.
напиток
На выбор:
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Коктейль на виски Dewar's 8 y.o. Caribbean smooth с вермутом на основе жимолости
/Авторский лимонад. Кордиал кедр / лайм / мята / содовая ромашка
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Коктейль на виски Dewar's 8 y.o. Caribbean smooth с вермутом на основе жимолости
/Авторский лимонад. Кордиал кедр / лайм / мята / содовая ромашка
1 блюдо
Татаки из подкопчённого оленя с айоли из сибирских трав, с краблом из кедрового ореха и дрессингом из жимолости
2 блюдо
Горячий мильфей с парфе из сибирских рыб, ратататуем в стиле стир-фрай с папоротником и лесными грибами, берблан с хреном
3 блюдо
Йогурт с кедровым грильяжем, тартаром из летних фруктов и ягод и карамельной еловой шишкой
СТОИМОСТЬ СЕТА: 2500 РУБЛЕЙ