тайгастро 2024
Участники 2024
Санкт-Петербург / MINERALS
MINERALS
СТОИМОСТЬ СЕТА: 3000 РУБЛЕЙ
MINERALS — вечерний ресторан современной авторской кухни, расположенный в одном из самых притягательных зданий Невского проспекта — в пятизвездочном отеле Wawelberg. Основная концепция ресторана — поиск русских сокровищ, уникальных продуктов, не известных широкой публике, из российских регионов, которые подобны чарующим самоцветам.
И сравнение с самоцветами здесь не случайно: исторические интерьеры ресторана оформлены с использованием драгоценных и полудрагоценных камней и минералов из Сибири и с Урала: мрамора, чароита, кварцита, оникса и других.
«Сценой» в MINERALS выступает кухня — открытая, раскинувшаяся в центре зала, обрамлённая роскошной 20-метровой чароитовой стойкой. Основное освещение направлено именно на неё, и это создаёт театральную и в какой-то степени таинственную атмосферу, позволяя гостям наблюдать за отлаженной и чёткой работой команды и рождением настоящих гастрономических шедевров.
Меню MINERALS удивляет не только сочетаниями вкусов, но и позволяет познакомиться с современной русской кухней и её традициями с самых разных ракурсов. Находясь в центре Петербурга, вы можете совершить настоящее гастрономическое путешествие по самым разным российским регионам и познакомиться с уникальными региональными продуктами.
И сравнение с самоцветами здесь не случайно: исторические интерьеры ресторана оформлены с использованием драгоценных и полудрагоценных камней и минералов из Сибири и с Урала: мрамора, чароита, кварцита, оникса и других.
«Сценой» в MINERALS выступает кухня — открытая, раскинувшаяся в центре зала, обрамлённая роскошной 20-метровой чароитовой стойкой. Основное освещение направлено именно на неё, и это создаёт театральную и в какой-то степени таинственную атмосферу, позволяя гостям наблюдать за отлаженной и чёткой работой команды и рождением настоящих гастрономических шедевров.
Меню MINERALS удивляет не только сочетаниями вкусов, но и позволяет познакомиться с современной русской кухней и её традициями с самых разных ракурсов. Находясь в центре Петербурга, вы можете совершить настоящее гастрономическое путешествие по самым разным российским регионам и познакомиться с уникальными региональными продуктами.
напиток
1 блюдо
2 блюдо
3 блюдо
На выбор:
DEWAR'S 8 Y.O. Caribbean Smooth
или
TAIGA SOUR (состав: б/а джин, шишка, морс из дикой клюквы, лимонный сок)
DEWAR'S 8 Y.O. Caribbean Smooth
или
TAIGA SOUR (состав: б/а джин, шишка, морс из дикой клюквы, лимонный сок)
Муксун холодного копчения с подмаринованным огурцом и щучьей икрой
Томленая косуля с овощами, сморчками
и муссом из пастернака
и муссом из пастернака
Мильфей с белыми грибами и мороженым из морошки
