Бар Сибирской кухни «Тайга» яркая вкусовая точка на гастрономической карте Новосибирска. Здесь готовят из натуральных продуктов с ферм и охотничьих хозяйств Сибирского и Дальневосточного регионов России. Гостям предлагают отведать фирменные тефтели из оленины, сливочную уху из трех видов рыб с подожжённой кедровой шишкой и мороженого из белых грибов. Бар сибирской кухни «Тайга» постоянный участник и призер гастрономических фестивалей Сибирской и Новосибирской кухни.