тайгастро 2024
Участники 2024
Новосибирск / На Даче
Адрес: г. Новосибирск,
Дачное шоссе, 5
Телефон: (383) 204-99-87
Дачное шоссе, 5
Телефон: (383) 204-99-87
На Даче
СТОИМОСТЬ СЕТА: 3000 РУБЛЕЙ
Авторский ресторан «На Даче» расположен в живописном уголке Заельцовского бора, на свежем воздухе, наполненном запахом хвои, вдали от суеты мегаполиса.
Несколько залов ресторана, а также отдельно расположенный банкетный зал, - единственный в своем роде архитектурный ансамбль в Новосибирске, передающий в полной мере атмосферу загородной усадьбы XIX века, выполнен из цельных сосновых бревен со старинным камином в центре зала.
Бренд-шеф ресторана Александр Чурилов — настоящий профессионал в сочетании традиционных вкусов сибирских локальных продуктов с современными кулинарными трендами и технологиями.
В теплое время года в ресторане работает открытая терраса, сидя на которой можно насладиться красивыми пейзажами соснового леса.
Идея подарить новосибирцам настоящий загородный ресторан с неповторимым стилем дворянского поместья долгое время витала в воздухе и, казалось, просто ждала «своего часа». Воплотить её в жизнь помогло начало строительства престижного жилого комплекса «Green Wood Residence & SPA» в лесной зоне на Дачном шоссе. Было принято решение возводить ресторан именно там – на территории комплекса. В тот момент у него не было названия, однако была твёрдая уверенность: жителям Новосибирска нужно такое место, которое будет дарить им ощущение полного спокойствия, комфорта и единения с природой. Вековые сосны и кедр для возведения здания было решено привезти с Алтая. После чего на Дачном шоссе закипела стройка. В сентябре 2012 года Ресторан «На Даче» распахнул свои двери.
Несколько залов ресторана, а также отдельно расположенный банкетный зал, - единственный в своем роде архитектурный ансамбль в Новосибирске, передающий в полной мере атмосферу загородной усадьбы XIX века, выполнен из цельных сосновых бревен со старинным камином в центре зала.
Бренд-шеф ресторана Александр Чурилов — настоящий профессионал в сочетании традиционных вкусов сибирских локальных продуктов с современными кулинарными трендами и технологиями.
В теплое время года в ресторане работает открытая терраса, сидя на которой можно насладиться красивыми пейзажами соснового леса.
Идея подарить новосибирцам настоящий загородный ресторан с неповторимым стилем дворянского поместья долгое время витала в воздухе и, казалось, просто ждала «своего часа». Воплотить её в жизнь помогло начало строительства престижного жилого комплекса «Green Wood Residence & SPA» в лесной зоне на Дачном шоссе. Было принято решение возводить ресторан именно там – на территории комплекса. В тот момент у него не было названия, однако была твёрдая уверенность: жителям Новосибирска нужно такое место, которое будет дарить им ощущение полного спокойствия, комфорта и единения с природой. Вековые сосны и кедр для возведения здания было решено привезти с Алтая. После чего на Дачном шоссе закипела стройка. В сентябре 2012 года Ресторан «На Даче» распахнул свои двери.
напиток
1 блюдо
2 блюдо
3 блюдо
На выбор:
DEWAR'S 8 Y.O. Caribbean Smooth
или
Коктейль «Лесная Мэри»
DEWAR'S 8 Y.O. Caribbean Smooth
или
Коктейль «Лесная Мэри»
Нельма слабой соли с тартаром из свеклы
и чипсами из молодого картофеля
и чипсами из молодого картофеля
Филе оленя на гриле
с конфи из сельдерея
и соусом из сморчков
с конфи из сельдерея
и соусом из сморчков
Сорбет из жимолости с вяленой свёклой, свекольной карамелью и безе
