тундра
«Тундра» — это тот редкий случай, когда убедительно всё: от хлеба до десерта, от стен до посуды.
Меню необычайно яркое, стопроцентно авторское и вызывающе стильное.
Стиль — тот самый, «северный», ироничный и провокационный, лаконичный и взрывной.
Дыхание севера чувствуется буквально отовсюду. Оленина, лосось слабой соли, грибы, морепродукты, кислые северные ягоды, крабы, икра, а также высококлассные классические стейки.
Вкусы необходимо смешать между собой, чтобы добиться гармонии. Гармония эта будет особенная, северная — ничего в ней не напомнит ни Италию, ни Францию. Мох, ягоды, корнеплоды, крупы, соль, сладость.
Это и есть северная кухня. Добро пожаловать в «Тундру».
Меню необычайно яркое, стопроцентно авторское и вызывающе стильное.
Стиль — тот самый, «северный», ироничный и провокационный, лаконичный и взрывной.
Дыхание севера чувствуется буквально отовсюду. Оленина, лосось слабой соли, грибы, морепродукты, кислые северные ягоды, крабы, икра, а также высококлассные классические стейки.
Вкусы необходимо смешать между собой, чтобы добиться гармонии. Гармония эта будет особенная, северная — ничего в ней не напомнит ни Италию, ни Францию. Мох, ягоды, корнеплоды, крупы, соль, сладость.
Это и есть северная кухня. Добро пожаловать в «Тундру».
напиток
На выбор:
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Еловый дух
/Безалкогольный джин / Крыжовник
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Еловый дух
/Безалкогольный джин / Крыжовник
1 блюдо
Татаки из филе оленя с северными ягодами и соусом из жимолости
2 блюдо
Картофель печеный в костре с дарами Баренцева моря и молодым зеленым горошком
3 блюдо
Крем из топленой ряженки с кедровым орехом, брусникой и сорбетом из морошки
СТОИМОСТЬ СЕТА: 3000 РУБЛЕЙ