SKALA
пос. Сорола, Лахденпохский район, Республика Карелия
Наш ресторан Skala имеет интересную историю. Открылся ресторан в 2020 году на срезе скалы, которая находилась на территории отеля. При построении нижнего этажа, пришлось выпилить часть скалы алмазными пилами, и сделать из нее гранитные плиты, что бы постелить пол в нашем ресторане. На входе стоит еще один огромный скалистый валун, который напоминает о том, что любые преграды можно покорить, если захотеть.
Сам ресторан сделан в скандинавском стиле с вкраплениями карлельского гранита, дерева и панорамных стекол.
В меню авторские блюда с карельским акцентом на локальные продукты: ладожский судак, форель, красная и черная икра, оленина.
В барной карте присутствуют как авторский коктейли, так и неизменная классика, домашние лимонады и морсы. Кофе мы берем у локальных обжарщиков и готовим на единственной в Карелии кофе машинке Victoria Arduino Eagle One.
Винная карта у нас тоже не простая. В ней можно найти как отличные Российские винодельни, такие как Усадьба Маркотх и Лефкадия, так и лучшие вина современности, которые знают многие винные энтузиасты. Среди них: Chateau Petrus 2014 года. Шампань от винного дома: Salon Blanc de Blanc S 2013 года, Henri Giraud «Argonne» 2016 года и несколько видов Шампани от виннодельни Billecart-Salmon
Сам ресторан сделан в скандинавском стиле с вкраплениями карлельского гранита, дерева и панорамных стекол.
В меню авторские блюда с карельским акцентом на локальные продукты: ладожский судак, форель, красная и черная икра, оленина.
В барной карте присутствуют как авторский коктейли, так и неизменная классика, домашние лимонады и морсы. Кофе мы берем у локальных обжарщиков и готовим на единственной в Карелии кофе машинке Victoria Arduino Eagle One.
Винная карта у нас тоже не простая. В ней можно найти как отличные Российские винодельни, такие как Усадьба Маркотх и Лефкадия, так и лучшие вина современности, которые знают многие винные энтузиасты. Среди них: Chateau Petrus 2014 года. Шампань от винного дома: Salon Blanc de Blanc S 2013 года, Henri Giraud «Argonne» 2016 года и несколько видов Шампани от виннодельни Billecart-Salmon
напиток
На выбор:
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years на Иван чае, с добавление комбучи с черникой и пеной из черники с Иван чаем
/Комбуча с черникой
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years на Иван чае, с добавление комбучи с черникой и пеной из черники с Иван чаем
/Комбуча с черникой
1 блюдо
Лес и море - судак в беконе,трюфель, картофельная эспума
2 блюдо
Филе форели с соусом из лисичек и маслин
3 блюдо
Фирменный медовик с белыми грибами
СТОИМОСТЬ СЕТА: 3500 рублей