красноярск

Участники 2025

Ресторан представляет собой пространство, в котором мы можем не только насладиться изысканными блюдами, но и провести время в компании друзей или близких, позволяя себе временно отвлечься от забот повседневной жизни. Каждое заведение обладает своей неповторимой атмосферой и характером. Среди таких мест, способных стать настоящей находкой для любителей прекрасного и азиатской кухни, выделяется ресторан Хайяма Аминова Fresco Asia.

В декабре 2023 года Хайям Аминов представил новый ресторан под названием Fresco Asia. Проект запустился на месте предыдущего Fresco на Мира, 49. Формат Fresco Asia — паназиатский ресторан в современной интерпретации Хайяма. В заведении 60 мест, запущена собственная доставка по городу и уникальная барная карта.

«Открытие паназиатского ресторана Fresco Asia в центре города — это настоящая мечта, которая сбылась. Мы постарались воплотить в реальность свою идею о современном ресторане, где каждая деталь продумана до мелочей. Мы выбрали стильный дизайн интерьера, чтобы создать атмосферу, которая бы отражала дух Азии, придумали уникальное меню, включающее не только классические блюда, но и экспериментальные комбинации вкусов, чтобы предложить нашим гостям настоящие вкусовые радости азиатской кухни. Мы используем только свежие и качественные ингредиенты, чтобы каждое блюдо было по-настоящему вкусным и неповторимым» — основатель и ресторатор Хайям Аминов.

Asia это гастрономический опыт для посетителей. Здесь гости могут попробовать самые изысканные блюда азиатской кухни: от классического суши и фирменных роллов до оригинальных супов и паровых азиатских пельменей гёдзе в современном прочтении. Каждое блюдо приготовлено настоящими мастерами своего дела, которые тщательно подбирают ингредиенты и следят за высоким качеством приготовления.

Одной из особенностей кухни является сочетание различных вкусов и текстур. Здесь каждое блюдо тщательно сбалансировано по принципу «умеренности» — ни один из компонентов не перебивает другой, а все вкусы будут гармонично дополняют друг друга. Барная карта состоит из коктейлей. Основополагающая идея заключается в минимализме и гармонии. Большинство напитков готовятся на основе традиционных азиатских спиртов и ингредиентов.  В барной карте собраны авторские напитки, в которых баланс вкуса и ароматы ориентированы на азиатские сочетания.

Основной концепцией декора ресторана является создание атмосферы спокойствия и гармонии. В ресторане используются натуральные материалы, такие как дерево, камень и текстиль, что придаёт помещению ощущение комфорта и уюта. Благодаря большим окнам в интерьере, через которые проникает естественный свет, создается ощущение пространства и свободы.

Fresco Asia — это не просто место, где можно насладиться вкусной и изысканной кухней. Это настоящая легенда, которая связывает прошлое и настоящее, Восток и Запад, традиции и новаторство, это символ встречи двух континентальных философий: Восток представлен своей экзотикой, традициями и гастрономическим наследием, а Запад — современным стилем обслуживания и высоким уровнем сервиса.