СКАЗКИ О СОЛНЦЕ
Этнобистро «Сказки о Солнце» — проект Make More Group (бары More и Zero, кафе «Утро»). Заведение в самом центре города вдохновлено традициями и мифами народов, проживавших на территориях от Дуная до Енисея. Концепция меню выстроена вокруг открытого огня — обязательного элемента всех позиции в этнобистро. Бренд-шефом «Сказок о Солнце» стал Дамир Газизов, шеф-барменом — Данила Щеголев.
В интерьере «Сказок о Солнце» используются натуральные материалы, каменные серые стены, залитые теплым светом, отсылающим к огню, как к объединяющей мистической силе. Само пространство представляет собой застывшее во времени лобное место с сохранившимися элементами жилища эпохи собирательства. Главный символ, тотемное животное — огненная птица Симург, в том или ином виде встречающаяся во всех мифах России и соседних стран, отсылает к главному способу приготовления блюд.
В этом проекте Make More Group исследует сущность слова «Мы». Основополагающим для бренда является фундамент, культурный код и идентичность. Команда убеждена — многогранное общество представляет из себя сплав из культур и историй, масштабный собирательный образ из нескольких десятков народов и племен, будто лоскутный ковер, сплетенный из разных традиций, верований и ментальных моделей. Именно они образовали новую идентичность — то самое, протяженное во времени смешение обычаев, сформировавшее всех нас как народ.
В интерьере «Сказок о Солнце» используются натуральные материалы, каменные серые стены, залитые теплым светом, отсылающим к огню, как к объединяющей мистической силе. Само пространство представляет собой застывшее во времени лобное место с сохранившимися элементами жилища эпохи собирательства. Главный символ, тотемное животное — огненная птица Симург, в том или ином виде встречающаяся во всех мифах России и соседних стран, отсылает к главному способу приготовления блюд.
В этом проекте Make More Group исследует сущность слова «Мы». Основополагающим для бренда является фундамент, культурный код и идентичность. Команда убеждена — многогранное общество представляет из себя сплав из культур и историй, масштабный собирательный образ из нескольких десятков народов и племен, будто лоскутный ковер, сплетенный из разных традиций, верований и ментальных моделей. Именно они образовали новую идентичность — то самое, протяженное во времени смешение обычаев, сформировавшее всех нас как народ.
напиток
На выбор:
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Summer Time. Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, содовая из смородинового листа, микса кислот и фруктозы
/From Market. Drinksome виски б/а, кордиал из микса цитрусовых, эль из донника и медуницы
/Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
/Summer Time. Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, содовая из смородинового листа, микса кислот и фруктозы
/From Market. Drinksome виски б/а, кордиал из микса цитрусовых, эль из донника и медуницы
1 блюдо
Бочковые грузди с копчёной сметаной
2 блюдо
Камский сом на гриле с кашей из пшена с печёным луком и топлёным маслом
3 блюдо
Лесные ягоды с каймаком
СТОИМОСТЬ СЕТА: 2500 РУБЛЕЙ