тайгастро 2024

Участники 2024

Иркутск / Энотека Bardo

г. Иркутск, ул. Октябрьской Революции, 3, Энотека BarDo
+7(3952)71-00-90
bardo.rest
@enoteka.bardo

Энотека Bardo

СТОИМОСТЬ СЕТА: 2500 РУБЛЕЙ

Уютный и просторный лофт с яркими акцентами и предметами искусства на расстоянии вытянутой руки – это ресторан-энотека BarDO, расположенный внутри художественной галереи в Иркутске.

Традиционные рецепты с акцентом на качественные местные продукты – это авторский взгляд шеф-повара Александры Кирилловой на современную северную кухню. Девушка-шеф сама собирает в тайге травы, ягоды, грибы, а затем делает из них заготовки, маринады и соленья. Все это потом оказывается в меню энотеки. Будучи адептом суровой северной кухни, шеф иногда разбавляет ее брутальность популярными азиатскими мотивами.

В винной карте ресторана – более 300 позиций со всего света. Команда профессиональных сомелье может помочь не только с вином, но и с выбором небанальных сочетаний еды и напитков.

напиток

1 блюдо

2 блюдо

3 блюдо

На выбор:
DEWAR'S 8 Y.O. Caribbean Smooth
или
Спритц сагаан-дали (кордиал сагаан-дали, безалкогольное игристое )

муксун, икра омуля, соус айоли, медовые почки сосны, пудра черемши

северный олень, икра из подосиновиков, копченая жимолость, ягель, пудра жженого лука

каша из кедрового ореха, брусничное мороженое, варенье из сосновой шишки