Астана

Участники 2025

Selfie Astana — ресторан На 18 этаже The Ritz-Carlton Astana, где еда — не просто блюда, а идеи. Selfie Astana не боится экспериментов: здесь подают интернациональную кухню с казахстанскими акцентами, работают с локальными фермерами, но мыслят глобально. Selfie уверенно занимает особое место на гастрономической карте Казахстана.

Открытая кухня, живая подача, сезонное меню — здесь всё устроено так, чтобы гость чувствовал связь с процессом. А ещё — панорамный вид на город, который становится фоном для ужинов с мировыми шефами. Selfie Astana первым в стране стал принимать у себя обладателей трёх звёзд Michelin, и это только начало!

Шеф-повар ресторана рассказывает о себе через свои блюда. Опыт в московских Ikra и White Rabbit, работа с высокой кухней и chef’s table помогли ресторану получить международное признание. Selfie Astana вошел в престижный рейтинг La Liste 2025 и стал площадкой для гастрольных ужинов с лучшими шефами мира в рамках гастрономического фестиваля Astana Global Gastro, занял второе место в Казахстане по версии WhereToEat в 2023 и 2024 годах, получил награду за лучшую десертную карту, а также попал в Tatler Dining Guide 2025 — список 50 лучших ресторанов Казахстана.

Selfie Astana — место, где вкус, вид и атмосфера складываются в одно целое. Без пафоса, с уважением к продукту и гостю.

Это проект, в котором встречаются современный стиль, уважение к локальному продукту и глобальный взгляд на кулинарию. Меню ресторана — это продуманный баланс вкусов, текстур и сезонности, где каждый ингредиент раскрывается точно и изящно. Интернациональные рецепты, сезонные, фермерские продукты и современные
технологии легли в основу уникальных блюд, которые рождаются на глазах у гостей
на открытой кухне ресторана.

Selfie Astanaплощадка, которая объединяет культуру еды, стиль и эмоции. Здесь проходят ужины с приглашёнными шефами, отмеченными звёздами Michelin, которые открывают гостям новые грани вкуса и превращают вечер в настоящее событие.

Selfie Astana регулярно проводит гастрономические ужины в рамках проекта Astana Global Gastro, приглашая в Астану звёздных шефов, включая обладателей звёзд Michelin. Эти вечера стали яркой гастрономической традицией столицы, объединяя высокий вкус, культуру и международное кулинарное мастерство. Selfie Astana — единственный ресторан в столице, на кухне которого прошёл гастроужин с шеф‑поваром, отмеченным тремя звёздами Michelin. Этот вечер стал не просто событием, а знаковой вехой в гастрономической истории Астаны, подтвердив статус Selfie как площадки международного уровня.

Шеф ресторана Selfie Astana — один из самых ярких представителей современной гастрономии Казахстана. До прихода в Selfie он прошёл насыщенный профессиональный путь: стажировался и работал в ведущих заведениях Москвы, включая легендарные Ikra Moscow и White Rabbit, где получил ценный опыт работы с высокой кухней и концепцией chef’s table.
Под его руководством ресторан получил международное признание, вошел в престижный рейтинг La Liste 2025 и стал площадкой для гастрольных ужинов с лучшими шефами мира в рамках гастрономического фестиваля Astana Global Gastro, занял второе место в Казахстане по версии WhereToEat в 2023 и 2024 годах, получил награду за лучшую десертную карту, а также попал в Tatler Dining Guide 2025 — список 50 лучших ресторанов Казахстана.