Оазис Гурме — место, где можно провести время с близкими, наслаждаясь блюдами мировой кулинарии.

Фасад из темного кирпича и сдержанный солидный интерьер — именно так выглядит окруженный лесом Oasis Gourmet в Репино. В меню — яркие позиции из кухни Азии, Европы и Америки. Традиционная итальянская паста, сочные стейки, пицца на домашнем тесте, трендовые роллы и нежные десерты. Здесь каждый найдет свое любимое блюдо. Гости и жители поселка могут воспользоваться доставкой из ресторана.

Тимур Киясов

Бренд-шеф Oasis Gourmet

Молодой шеф новой волны. Тимур начал карьеру в 2013 году с шефом Кристофом Лаплаза. Запускал богемные рестораны города и одновременно учился стилю «нордик», различным способам ферментации и многому другому.

За долгую карьеру также участвовал в ребрендинге многих локальных проектов города, сейчас ведет частные мастер-классы и развивает направление, поддерживающее концепцию «комфорт вкуса»

«Забегаловка» — демократичный проект на Петроградке, который стал продолжением мясной концепции HITCH. Бургеры с мраморной говядиной за 250 рублей, острые куриные крылышки, «Кровавая Мэри» на кране и крафтовое пиво — здесь есть все для того чтобы быстро, вкусно и сытно поесть. 

Итальянский ресторан формата fast-casual для молодой современной городской аудитории, созданный концептмейкерами italy&co. 

Мы — актуальный демократичный итальянский ресторан формата fast-casual для гостей с активным образом жизни, ярких, современных. Нас и наших гостей объединяет многое. Мы улыбаемся каждому дню. Мы не боимся быть собой. Мы любим встречать новых людей. Мы обожаем Италию. 

Italiani — это не просто рестораны или сервис доставки, это комьюнити. Это команда и гости, объединенные общим вайбом. Italiani — это место встречи. Как в центре Флоренции и Неаполя молодежь встречается, чтобы провести вечер, познакомиться, пообщаться, так и в Italiani мы знакомимся, обмениваемся новостями, влюбляемся и создаем воспоминания. 

Атмосферу дружеской вечеринки Italiani доставляют на дом 24/7 — пицца, паста, салаты и закуски.

BRUXX – гастрономический бар с широким выбором пива, вина и коктейлей. Здесь можно сложить идеальный фудпейринг к эксклюзивному напитку и совершить гастрооткрытие.

За кухню в BRUXX отвечает Иван Лучкин, фанат бунтарской кухни. Его блюда отличаются яркими гастрономическими сочетаниями с легким флером бельгийских мотивов. В меню все по достоинству – исключительно авторская кухня с актуальными сочетаниями ингредиентов. Команда в BRUXX задает настроение, ради которого сюда хочется возвращаться. Смело спрашивайте у официантов, что вас не оставит равнодушным из основного меню и не удивляйтесь, если в конце диалога вы из нарастающего интереса к кухне запишитесь на ближайшее гастрономическое событие.

Лайфстайл BRUXX давно сроднился с потребностями жителей мегаполисов: обеды, арт-бранчи, выставки картин, диджеи, гастрономические ужины. Команда всегда создает разные сценарии для гостей в будни и в выходные. А под дневное и вечернее время предусмотрела разные световые и музыкальные сюжеты. Любовь к экспериментам – то, что точно описывает и пронизывает атмосферу BRUXX. Только в Москве это ощущается сразу, гости с порога знакомятся с той самой обстановкой, а в Петербурге она проявляется заигрывающе и раскрывается постепенно в окружении лаконичного интерьера.

В рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО BRUXX представляет гастрольное меню от бара Булгаков (Красноярск)

Черный трюфель, морепродукты и стейки на гриле, устрицы и ежи на завтрак плюс самая большая коллекция игристого в городе. Goose Goose — это двухэтажный гастрономический fine dining ресторан в центре Петербурга. В минуте от Невского проспекта, на Большой Конюшенной улице — главной артерии модной индустрии города.

Итальянский ресторан северо-итальянской кухни и региона Пьемонт. Чистые гастрономические ноты без надуманных изысков, целостность вкуса продукта — как основной принцип.

Пьемонт впитал в себя влияние французской кухни и традиционной итальянской. Вителло тоннато, паста тальярин, пармская ветчина, ризотто аль тартуфо в сопровождении Бароло и Барбареско — знак хорошего вкуса светского вечера.

Черный трюфель, морепродукты и стейки на гриле, устрицы и ежи на завтрак и самая большая коллекция игристого в городе. Goose Goose – это двухэтажный гастрономический fine dining ресторан в центре Петербурга. В минуте от Невского проспекта, на Большой Конюшенной улице — главной артерии модной индустрии города.

Трюфель в меню круглый год – настоящая гастрономическая звезда ресторана. Насыщенный вкус этого гриба добавляет изящества абсолютно любому блюду.

Интерьер стильный и элегантный: открытая кухня, огромная люстра и винный шкаф, занимающий всю стену, тут и там ловишь пронзительные взгляды замерших скульптур Давида. Мерцание неона и свечей заигрывает с гостем с самого порога. На стенах арт-объекты и картины современных художников. Здесь же находится закрытая гостиная для частных мероприятий с балконом и видом на Большую Конюшенную улицу. Летом работает pop-up проект GOOSE GOOSE in Grass, расположившийся в закрытом дворе ресторана.

Goose Goose сегодня это приверженность классике, с одной стороны, и отражение трендов и гастрономические эксперименты с другой.

В рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО — гастрольное меню Tunguska (Красноярск).

HITCH — ресторан, вдохновленный красотой и величием природы. Лесные пейзажи, горы, озёра, растения всех оттенков зелёного — то, что вошло в основу новой концепции ресторана. Теперь HITCH знакомит с природным многообразием, а в меню главенствуют сочное мясо оленя, северная рыба, дикие ягоды, орехи и грибы.

Команда поваров заботится о сохранении чистого и первозданного вкуса ингредиентов, поэтому уделяет большое внимание приготовлению блюд на гриле, углях и на открытом огне. Повара мастерски сочетают баланс между воздействием жара и дыма на продукты, создавая уникальный вкус и аромат каждого блюда.

Каждый месяц HITCH предлагает гостям что-то новое как в меню, так и в программе мероприятий. Гастрономические ужины, бранчи с приглашенными лекторами и коктейльные дегустации. Здесь возможно проведение частных мероприятий, работают «Гастроном» и доставка.

В рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО представляем гастрольное меню FRESCO (Красноярск)

Гастрокофейня Zérna – это современная подача блюд из региональных ингредиентов. В основе концепции – бранч с игристым весь день, так же есть меню для обеда и ужина под бокал хорошего вина и не только. Каждое блюдо рождается из трепетных воспоминаний нашей команды. В гастрокофейне проходят Гала-ужины, арт-вечера, бьюти-бранчи.

Аутентичный проект сети Family Garden Group ресторан кавказской кухни LuckyDze — здесь вы увидите все богатство Кавказа, которым Бог одарил этот край — уникальная природа, вы словно гуляете в диком лесу северного склона большого хребта;

— кухня, рецепты которой изучали от южных границ Грузии и Армении до Краснодарского края и Адыгеи, в исполнении именитого бренд-шефа Сергея Носова (жюри адской кухни, преподаватель Novikov School, бывший бренд-шеф сети Сыроварни Аркадия Новикова) и шеф-повара с кавказским сердцем Тимуром Купрашвили, в интернациональной команде поваров грузины, армяне, азербайджанцы, осетины, башкиры, адыгейцы и татары.

Нигде в мире вы не попробуете форель в хачапури по-аджарски, а о знаменитом

десерте «Наполеон» ходят легенда по всему югу России.

Как и принято на Кавказа завтраки здесь проходят от рассвета до заката, а каждого

гостя встречают как доброго друга с радушием и горячим сердцем!

Традиция каждого туриста города-курорта Сочи начинать знакомство с современным

Кавказом с посещения ресторана LuckyDze

ATLANTICA seafood – ресторан со специальными предложениями премиальных морепродуктов и рыбы по себестоимости каждый день.

Владельцы ресторана братья Максим и Сергей Дырины потратили значительное время на тщательный отбор лучших даров моря от сотен поставщиков из России и со всего мира. Ежедневное специальное предложение по себестоимости дало возможность тысячам гостей попробовать прежде недоступные деликатесы: несколько видов крабов и дикого лосося с Дальнего востока России, морского ежа из Мурманска, магаданские креветки и аргентинские лангустины, японские устрицы, сахалинский гребешок и индонезийский осьминог. Ресторан занимает лидирующие позиции  по продажам краба и осьминога в Москве!

В основном меню представлены блюда,в которых используются различные способы и техники приготовления рыбы и морепродуктов из Европы и Азии. Краб-дог со 100 граммами камчатского краба на бриоше и соусом айоли и унаги, спизула и анадара с конкассе из томатов и соусом шисо, биск с морепродуктами, птитим с угрем и пекорино – все это вызывает восторженные отзывы постоянных и новых гостей.

Petit bistro на одной из самых красивых улиц старого города. Здесь вы забудете о том, что находитесь в Иркутске — La Premiere ориентирован на ценителей подлинного парижского

шика и любителей европейского образа жизни.

Вас ждут необычные завтраки с завораживающей подачей, продуманное основное меню

от шефа, выверенная барная карта для искушённых и летняя терраса для освежающих вечеров.

La Premiere — это внимание к деталям, изысканная сервировка и благородные гости.

Здесь вы всегда среди своих.

Ресторан «Зверобой» — ресторан Уральской кухни. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2020 года и уже успел привлечь внимание ценителей региональной кухни.

Команда ресторана во главе с шеф-поваром Николаем Семеновым собирают рецепты и техники которые сохранились в нашем крае и придают им современное звучание.

Особые способы приготовления и использование сезонного продукта региона позволяют сохранить его истинный вкус. В интерьере ресторана использованы натуральные камни и дерево добытые на Урале. Основной зал с открытой кухней и баром позволяет гостям ресторана наблюдать за процессом приготовления блюд и напитков.

«Ресторан-пивоварня «Хмель» с традиционной русско-сибирской кухней и локальными алтийскими блюдами.

Уникальное расположение, высокое качество блюд и сервиса, эксклюзивный интерьер и превосходный выбор пива!

Всем этим, мы встречаем гостей нашего города.

Наш специалитет — это пиво, строганины, угорь, рулька, колбасы.

В 2023 году ресторан «Хмель» стал лауреатом ресторанной премии 2023 «Пальмовая ветвь».

Внутри ресторана располагается собственная пивоварня, которая занимается производством четыре сорта фирменного пенного.

Для их производства используется только высококачественный солод из ячменя и пшеницы, хмеля и дрожжей.

Попробуйте необычные блюда сибирской и русской кухни с качественным свежим пивом!

Это непременно придется Вам по вкусу.

«Глас» — это не просто бар с вином в центре города. Это объединение новой культуры и взгляда современного поколения. «Глас» — это комьюнити для единомышленников в сфере вина, гастрономии, музыки и искусства. Кстати, про искусство. На данный момент коллекция картин и набросков в интерьере заведения насчитывает около пятидесяти экземпляров. БОльшая часть принадлежит красноярским художникам. Это новое место для встречи друзей. Глас — это свежий взгляд на мир вина (ну и, конечно, Глас — это бокал). Создатели проекта запустили динамичную винную карту, то есть десяток новых позиций открывается по бокалам каждую неделю, поэтому у гостей всегда есть возможность пробовать редкие и уникальные вина. В баре проходят дегустации, гедонистические встречи, виниловые вечера и вечеринки.

Cafe Claret  — это ресторан о вине и еде в их лучшем виде и вкусе. В меню ресторана  представлены блюда классической европейской кухни от бренд-шефа Александра Богданова. В Cafe Claret гости почувствуют спокойствие и изящность небольшого европейского кафе. Это прекрасное место для романтической встречи, деловых переговоров или дружеского ужина.

Космополитичное меню, где встретились гастрономические традиции из разных уголков мира, авторский взгляд бренд-шефа Александра Богданова, современные технологии и ставка на локальные продукты – таковы штрихи к портрету Cafe Claret. Атмосфера гастрономического путешествия, которую создает обширное и колоритное меню, ресторану очень к лицу.

Александр Богданов с удовольствием соединяет традиции разных стран на одной тарелке. Творческий поиск – естественное состояние Александра. Бренд-шеф увлеченно экспериментирует и много путешествует, поэтому обновление меню в Сafe Claret – это постоянный процесс. Каждую неделю во время закрытых дегустаций, получивших название «Гастрономические Среды», Александр представляет команде свои новые идеи, лучшие из которых сразу же вводятся в меню.

Составителем винной и барной карты Cafe Claret выступил Роман Манжуков. Как и подобает ресторану пятизвездочного отеля, винная карта выдержана в классическом стиле с акцентом на европейских производителей с безупречной репутацией. Здесь прекрасный выбор благородных шампанских вин (Louis Roederer, Taittinger, Mumm, Dom Perignon), рекольтанов, натуральных вин и, конечно, классики. Предпочтение отдано небольшим европейским винодельческим хозяйствам самых славных регионов – Бургундии, Бордо, Прованса, Венето, Мозеля, Валенсии. Можно познакомиться и с российскими винами.

Гастрономические впечатления в Cafe Claret уютно соседствуют с музыкальными: каждую неделю по четвергам и пятницам с 20:00 до 22:00 в ресторане устраивают концерты живой музыки, где звучат популярные эстрадные мелодии.

Ресторан Tunguska от ресторанной группы Berrywood Family, открывшийся в январе 2020 года — это Сибирь как она есть. От интерьера — холодного, величественно спокойного и завораживающего — до кухни, представляющей собой новаторский образец мало где встречающейся сибирской кулинарной традиции в современном прочтении.

Отправной точкой концепции кухни, возглавляемой шефом Николаем Бобровым, послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера.

Эту самобытную почву в ресторане Tunguska обогатили технологиями, трендами и оттенками вкусов из разных частей Света. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля. Также немаловажной составляющей концепции Tunguska является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой. 

За первый год работы ресторану удалось войти в TOP 50 лучших ресторанов страны по версии WHERETOEAT RUSSIA, получить высшую оценку от Russian Wine Awards — три звезды в номинации «Лучшая оригинальная винная карта», стать победителем в номинациях «Лучший ресторанный интерьер года России» на премиях ADD AWARDS, PUBLIC SPACE AWARDS и «Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», а также войти в шорт-лист TOP 8 престижной международной премии Restaurant & Bar Design Awards в Лондоне.

в 2022 году ресторан занял 12 строчку из 50 лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT RUSSIA, был назван «Лучшим региональным рестораном по версии GQ Russia», а шеф-повар Николай Бобров стал «Лучшим шефом локальной кухни» по версии «Золотой пальмовой ветви ресторанного бизнеса».

Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики, построенной в 20-х годах прошлого века, став первым проектом ресторанной группы Berrywood Family. За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города, что подтверждают верхние строчки в ресторанных рейтингах Tripadvisor, Flamp и «Афиша Красноярск». Эклектичный интерьер, в котором соседствует винтаж с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими настойками и коктейлями, созданными в единственной в городе барной лаборатории, а также оригинальная гастрономия от шеф-повара Михаила Михайлова в стиле новой русской кухни с использованием локальных, сезонных продуктов и сибирских специалитетов, позволили бару стать гастрономической достопримечательностью города. В 2021 году «Булгаков» получил 8 место из 50 лучших ресторанов Сибири по версии премии WHERETOEAT.

Шеф бара «Булгаков» Михаил Михайлов является адептом современного симпла, а во главе его гастрономического мировоззрения стоят вкус и качество основных продуктов блюда — локальных или сезонных. Михаил является сторонником ярких, взрывных вкусов, считая их главными составляющими гастрономических впечатлений.

За свою карьеру Михаил успел пройти стажировки у топовых шефов страны: Дмитрия Блинова в его ресторанах Duo, Duo Asia, Harvest и TarTar Bar, поработать бок о бок с Иваном Березуцким в PMI Bar, а также с обладателем звезды Micheline Адрианом Кетгласом в столичном ресторане Grand Cru. Также за плечами Михаила  участие и победы в многочисленных  гастрономических чемпионатах и фестивалях.